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    购买年货海鲜礼盒怎么样更靠谱?

    编辑:金泰赌博app网址:http://www.tm-v.com发布日期:2019-1-26 17:46:17 浏览:

        购买年货海鲜礼盒怎么样更靠谱呢?食用不新鲜的海鲜,营养价值大量流失不说,更严重的是引起健康问题。因此在选购海鲜礼盒时要注意的方面有很多,下面金泰赌博app小编列举几点: 
        1.购买海鲜礼盒时不要只看价格,更要看礼盒里面包含哪些海鲜品种,这些海鲜的品质、规格,还有野生、非野生,原料、非原料等。
        2.购买海鲜礼盒时要注意礼盒规格,海鲜一般是规格越大的越贵,同样的东西,规格不同价格有所差异,要问清对方产品规格是多少,而不是重量是多少,规格不光可以看出价格差异,还能看出商家是否在以次充好。
        3.选购海鲜礼盒时要注意折扣高低,有些商家为了抢占市场,折扣拉的非常低,再低也不可能赔本卖,所以不要相信折扣特别低的产品,折扣只是个噱头。
        购买年货海鲜礼盒时以上三点一定要注意,特别是对海鲜行业不太了解的朋友要当心,以免自己被上当受骗。
        海鲜礼盒冷冻方式说明:
       
    1、碎冰可将海鲜温度降到0℃左右,并在运输和存储过程都保持在该温度范围。在这个温度范围内,海鲜或肉味基本不结冰,可以在短期内维持鲜度。我们在购买时常看到的,卧在冰块上本身并不结冰的海鲜都属于冰鲜。这种方式处理的海鲜保存时间较短,不适于长途运输。
        2、冻鲜的好处是温度迅速下降至-18℃而达到完全冻结,令水份完全固化,阻止了因流动性所造成的质量变动,确保了海鲜的营养与质量。冰冻海鲜可以锁住海产品体内的营养、水分,以免流失。并且可以灭菌和防止菌侵入,保持产品原有的品质,利于长时间保存。
        3、熟冻海鲜以盐水煮熟后再进行冷冻,由于其在海鲜鲜活饱满时迅速超低温急冻,完全保持了海鲜的鲜嫩肉质,其优点是好保存、常见,可整只进口,易保持外型完整,肉质鲜嫩,烹饪时间短。熟冻是目前比较常见、稳定的海鲜处理方式之一。
        4、有的海鲜肉质不适宜生冻,需要进行熟冻方能保好的口感。尤其是带壳的海鲜如虾、蟹、龙虾及贝类等,除了活鲜之外,主要就是以熟冻处理。因为生冻会导致细胞壁内外不均衡,肉质收缩影响口感。


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